Alpro Kaffee

Review of: Alpro Kaffee

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On 24.02.2020
Last modified:24.02.2020

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Kaffee Mocktails vorstellen. Dieser Milchersatz lädt auf jeden Fall zum kreativen Ausprobieren ein. Wir sind zwar ein Kaffeemagazin und Kaffee-Shop , schätzen Milchersatz aber nicht nur als Beigabe für unser Lieblingsgetränk — sondern insgesamt als gesunde Alternative in der Küche.

Darum lieben wir auch Mandelmilch, weil sie sich besonders universell einsetzen lässt. Mit Reismilch werden wir hingegen noch nicht so richtig warm Mandelmilch ist ein Milchersatz, den wir seit ein paar Jahren kennen, und zwar als Zutat für unsere morgendlichen Smoothie Bowls.

Darin ist kalte Mandelmilch einerseits die zum Mixen der Fruchtmasse benötigte Flüssigkeit und flockt im Gegensatz zur Kuhmilch nicht, wenn sie auf Zitrusfrüchte trifft , und andererseits sorgt sie für eine leichte Nussnote.

Irgendwann kam ich auf die Idee, sie auch mal im Kaffee zu probieren Ob das gut ging? Liest du gleich! Klingt einfach und das ist es auch!

Neben Vorteilen hat der Nussdrink aber auch ein paar Nachteile, und daher fällt das Zwischenfazit gemischt aus. Für viele Menschen ist übrigens auch der Geschmack der Mandelmilch ein Plus Während er wiederum für andere eher ein No Go ist.

Auch in unserem Test schieden sich die Geister — bzw. Und tatsächlich: Pur getrunken schmeckt diese Sorte Mandelmilch wirklich sehr rund und angenehm!

Und nein, er mag auch keine Marzipankugeln ;-. Bei der Mandelmilch im Kaffee sind wir uns ebenfalls uneinig.

Bei einem sind wir uns aber einig: Dass man im Abgang die Nussnote etwas zu deutlich wahrnimmt. Und wie sieht es mit Milchschaum aus?

Schlecht, die Mandelmilch schäumt überhaupt nicht, nicht einmal ein kleines bisschen Beim Erhitzen zersetzen sich dafür die Proteine und als Folge schwamm auf unserem Kaffee ein schmieriger Film.

Das sieht nicht wirklich appetitlich aus siehe Foto oben, links ein Kaffee mit normaler Milch und rechts ein Kaffee mit Mandelmilch.

Daher unser Fazit: Wenn du Mandelmilch ohnehin in der Küche hast, und Nussaroma prinzipiell magst, dann darf auch mal ein kalter!

Schluck davon in den Kaffee. Speziell zur Kaffeezubereitung würden wir sie uns aber nicht zulegen. Nein, auf keinen Fall!

Im Müsli oder Porridge kann das mal ganz spannend sein, aber für den Kaffee ist Haselnussmilch viel zu dominant! Mit Kaffee hat das dann nicht mehr viel zu tun.

Zu guter letzt das, nun ja, Schlusslicht in unserem Milchersatz Test. Reismilch fand ehrlich gesagt das erste Mal auf meinen Speiseplan, weil die Mandelmilch und Hafermilch im Supermarkt aus war.

Also griff ich zu diesem mir bis dato unbekannten Milchersatz, um damit mein morgendliches Müsli zuzubereiten. Im Kaffee ist sie aber leider nix!

Reismilch wird aus gemahlenem Reis hergestellt, der mit Wasser gekocht und mit Hefe versetzt wird. Als Ergebnis entsteht eine cremige Masse, die fermentiert und gefiltert wird.

Dann kommen Emulgatoren Verdickungsmittel und Stabilisatoren dazu, damit das Ergebnis seine Konsistenz behält. Fertig ist die Reismilch!

Klingt aber leider nicht allzu natürlich Und tatsächlich sieht die Faktenlage zu Reismilch auch eher gemischt aus. Nach dieser allgemeinen Faktenlage und den gemischten Ergebnissen sind wir, ihr ahnt es schon, nicht mehr ganz so begeistert von der Reismilch.

Kommen wir nun zur Frage, wie das Ganze denn nun im Kaffee schmeckt. Hmmm, die schmeckt aber irgendwie Und wässrig!

Sie erinnerte uns geschmacklich sorry! Insgesamt ist sie trotzdem recht mild. Pur schmeckt sie Christian und mir aber von all unserem Milchersatz am wenigsten: Und das betrifft sowohl das Markenprodukt von alpro als auch die günstige Eigenmarke von einem Supermarkt.

Im Kaffee wird die Reismilch zum Paradox. Das passt einfach nicht zusammen und schmeckt uns persönlich überhaupt nicht. Was uns auch missfällt, ist das sich die Reismilch mit dem Kaffee kaum vermischt, und beim Aufguss ein leichter Fettfilm entsteht.

Dieser wird beim Erhitzen noch deutlich ausgeprägter. Schmeckt weder toll, noch sieht es so aus! Beim Milchaufschäumen will unsere Reismilch, aber kann dann doch nicht so recht.

Daher bleiben wir dabei: In unseren Kaffee kommt reine Reismilch mehr hinein. Mit Milchersatz ist es wie mit vielen Dingen: Es gibt nicht die eine Antwort für jeden.

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Sojamilch gibt es schon lange auf dem Markt, seit etwa einem Jahr allerdings mit einer Sojamilch in Baraista-Qualität — Coffeenewstom hat sie bereits getestet.

Doch halten die beiden Kaffe-Getränke das, was sie versprechen, nämlich ein nachhaltiges und gesundes Produkt zu sein? Der Kaffee ist zertifiziert von Rainforrest Alliance, einer internationalen Umweltschutzorganisation, die sich für den Erhalt der Artenvielfalt und für eine nachhaltige Lebensgrundlage einsetzt und stammt aus brasilianischem beziehungsweise äthiopischem Single Origin Anbau.

Aus meiner Sicht überflüssig und verzichtbar. Das geht besser!

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